WINE LIST

Our restaurant offer excellent czech wines from Moravian region.
Of course you can also choose from a range of good quality foreign wines.

All wines are prepared in close cooperation with specialists from wine cellar
"U Vavrysů".

Wines are stored in suitable conditions of our restaurant's wine cellar and served with temperatures 8-13°C for white wine and 15-20°C for red wine.

Only in czech version.


BÍLÁ VÍNA - Whites


Znovín Znojmo
- ČR
Müller Thurgau  (suché | dry)          0,2l            30 Kč                                     1l         140

Gastro řada. Víno oceněné „Czech Made“, je nejvýznamnější odrůdou Znojemska. Příjemné, s nižším obsahem kyselin, jemně aromatické po vanilce nebo muškátu. Typická je jemná hořčinka na konci jazyka.

Awarded by Czech Made (a state certification of top quality Czech-made products). An old and important variety Müller Thurgau typical for Znojmo region. A pleasant wine with lower acidity content, gentle aroma resembling vanilla and muscat.


Znovín Znojmo - ČR
Rulandské bílé  (suché | dry)           0,2l            50 Kč                                 0,75l         180

Gastro řada. Odrůda u nás stále populárnější, s jemnou botritickou vůní připomínající čerstvé máslo, kombinovanou s ovocností řízeného kvašení. Plné, extraktivní víno.

Pinot Blanc. Becoming more and more popular on the domestic market. A gentle botrytized aroma, suggesting an aroma of fresh butter combined with pleasant fruitiness.


Znovín Znojmo - ČR
Tramín červený  (suché | dry)          0,2l            50 Kč                                 0,75l         180

Gastro řada. Červené jsou hrozny, víno je bílé. Kořenité a aromatické víno připomínající vůní japonskou višeň. Svěží, líbivé s pikantní kyselinkou.

Gewürztraminer. Grapes are red, the wine is white. A spicy aromatic wine suggesting an aroma of a Japanese cherry. Fresh and spicy acid.


Znovín Znojmo - ČR
Rulandské šedé 2010  (suché | dry)                                                            0,75l         220

Ročníková řada. Ve vůni tohoto Rulandského šedého z Horních Dunajovic můžete najít jemnou kouřovou vůni i tóny po pražených mandlích nebo kmínu. V ústech je mazlivé s čistým chuťovým projevem. Rulandské šedé patří k nejpopulárnějším a zároveň k nejstarším u nás pěstovaným bílým odrůdám.

Pinot Gris. In the aroma of this Pinot Gris from Horní Dunajovice you can discover gentle smoke scent as well as tones resembling roasted almonds or cumin. Its taste will charm you with cuddliness and clarity. Pinot Gris is among
the most popular and oldest white varieties grown in the country.


Znovín Znojmo - ČR
Chardonnay 2009  (suché | dry)                                                                  0,75l         220

Ročníková řada. Chardonnay z viniční tratě Dolní vinohrady vzešlo z vinic vysázených v roce 1997, tedy z vinic v plné kondici. Po přivonění zaznamenáte příjemnou vanilkově nasládlou vůni. Na jazyku potěší plnost, délka chuti a mazlivý projev i při nízkém obsahu zbytkového cukru.

Chardonnay from the Dolní vinohrady vineyard comes from the vine planted in 1997, i.e. from the vineyards in the best shape. The wine radiates its full body and energy. In its aroma you can notice pleasant vanilla sweet
tones. Its taste will charm you with its fullness, long aftertaste and cuddly expression even with low residual sugar.


Znovín Znojmo
- ČR
Sauvignon 2009  (suché | dry)                                                                     0,75l         220

Ročníková řada. Tento příjemný Sauvignon pochází z 13 let starých vinic vysázených v jižní části znojemské vinařské podoblasti. Svým charakterem osloví zejména milovníky svěžích a suchých vín. Ve vůni můžete objevit tóny po vyzrálém angreštu, v chuti potěší nádherně čistý projev, vzletná kyselina a jemná ovocnost.

This pleasant Sauvignon blanc comes from 13 years old vineyards planted in the southern part of the Znojmo wine-growing sub-region. Its character will enchant especially lovers of fresh and dry wine. In its aroma you can discover tones resembling mellow gooseberry, its taste will thrill you with its purity, noble acid and gentle fruitiness.


Znovín Znojmo - ČR
Sauvignon 2010 Lacerta viridis  (suché | dry)                                             0,75l         290

Přívlastková řada - pozdní sběr, víno z řady Terroir Lacerta viridis. Ve vůni tohoto svěžího vína z ekologicky velmi čistého prostředí, kde žije vzácná ještěrka zelená, objevíte tóny po vyzrálých broskvích a angreštu.
Na jazyku oceníte smetanově hladký projev a harmonii ročníkové kyseliny a jemného zbytkového cukru.

This Late harvest wine made of Sauvignon Blanc comes from terroir Lacerta viridis, pure ecological region where Lacerta viridis (very rare lizard) lives. In the wine you can find aromas of ripe peach and gooseberries. On the palate there are creamy tones and beautiful harmony between nice acidity and hint of residual sugar.


Znovín Znojmo - ČR
Rulandské bílé 2010 Lacerta viridis  (suché | dry)                                      0,75l         290

Přívlastková řada - pozdní sběr, víno z řady Terroir Lacerta viridis. Ve vůni tohoto vína můžete objevit příjemné tóny po vyzrálém ovoci nebo vanilce. V ústech potěší vzletná kyselinka v líbivé harmonii s jemným zbytkovým cukrem.

Late harvest Pinot Blanc, also from terroir Lacerta viridis. Wine is full of pleasure aromas of ripe friuits and vanilla.
On the palate you can discover nice acidity in a good balance with touch of residual sugar.


Znovín Znojmo - ČR
Ryzlink rýnský 2010 Terroir Levure  (suché | dry)                                      0,75l         290

Přívlastková řada - pozdní sběr. Ve vůni se vyznačuje atraktivními tóny po vyzrálém ovoci a medu. V ústech zaujme svou plností a délkou projevu. Má atraktivní minerální projev a příjemnou vanilkovou dochuť. Toto výjimečné víno bylo vyrobeno díky původním kvasinkám odebraným přímo z viniční tratě U tří dubů.

Late harvest Rhine Riesling. Its aroma will thrill you with attractive tones of mellow fruit and honey and its taste is full bodied. You will discover an attractive mineral impression and a pleasant long vanilla aftertaste. Very good prerequisites for long-term storage. It was produced using original yeasts from the  vineyard “U tří dubů”.


Lobkowicz Roudnice - ČR
Ryzlink rýnský 2009  (suché | dry)                                                              0,75l         220

Přívlastek - kabinet. Středně sytá žlutozelená barva. Svěží citrusová vůně se sladšími medově lipovými tóny. Středně plná a šťavnatá chuť s kyselinkou a mírnou hořčinkou na konci.

Greenish yellow color. Fresh citrus aromas with hints of sweet linden-tree flower tones meet middle-bodied and juicy taste with crisp acidity and slight bitterness .


Moravíno Valtice - ČR
Rulandské šedé 2009  (suché | dry)                                                           0,75l         290
Přívlastek - pozdní sběr. Víno zlaté barvy, vůně sladce ovocná s tóny čerstvého ananasu a žlutých jablek. Chuť plná a výrazná, připomíná zralé broskve a sladké tropické ovoce.

Late harvest wine. Golden color, sweet aromas with hints of fresh pineapple and yellow apple. Rich and full taste on palate, hints of ripe peach and sweet passion fruit.


Moravíno Valtice
- ČR
Chardonnay 2009 Barrique  (suché | dry)                                                  0,75l         350

Přívlastek - pozdní sběr. Barva vína je zlatožlutá, ve vůni najdeme komplexní tóny zralého tropického ovoce a medu. Ovocná a plná chuť s jemnou vanilkou a sladkým kořením.

Late harvest wine. Gold-yellow color, complex aromas of ripe passion fruit and honey. Rich and fruity on palate with hints of vanilla and sweet spices.


Znovín Znojmo - ČR
Pálava 2010  (polosuché | semi-dry)                                                           0,75l         290

Přívlastková řada - pozdní sběr. Atraktivní aromatická Pálava z jižní části znojemské vinařské podoblasti zaujme svým svěžím jemně ovocným projevem a dlouhou dochutí. V aromatice vyniká příjemnou vůní po kosatcích, v ústech pak zajímavou kořenitostí.

Czech variety Pálava, late harvest. This attractive aromatic Pálava from the southern part of the Znojmo wine-growing sub-region will charm you with its fresh delicate fruity touch and a long aftertaste. In the aroma you can recognise pleasant iris and also spiciness in its taste.


Znovín Znojmo - ČR
Muškát moravský 2009  (polosuché | semi-dry)         0,2l         50 Kč           0,75l         180
Ročníková řada. Toto mazlivé víno se ve vůni projevuje svěžími ovocnými tóny citrusových plodů a černého rybízu. Na jazyku oceníte čistotu a svěžest projevu. K tomuto vínu se budete pro jeho čitelnost a svěžest jistě velmi rádi vracet.

Moravian Muscatel is a very attractive aromatic variety. This cuddly wine is characterised by fresh fruity tones of citruses and blackcurrant. In its taste you will appreciate its purity and freshness. You will be gladly coming back to this wine for its legibility and freshness.


Znovín Znojmo - ČR
Tramín červený 2010  (polosladké | semi-sweet)                                        0,75l         220

Ročníková řada. Tramín červený z viniční tratě Frédy osloví milovníky vín s jemným a ušlechtilým aromatickým projevem a atraktivní nasládlostí a ovocností v chuti. Ve vůni můžete zaznamenat příjemné květinové tóny připomínající například šeřík. Na jazyku je dokonale harmonický, čistý a mazlivě nasládlý.

Gewürztraminer from the Frédy vineyard will enchant lovers of wine with gentle and noble aroma and attractive sweet and fruity taste. In its aroma you can discover pleasant flower tones resembling lilac. The taste isperfectly harmonious, clear and cuddly sweetish.


Morandé - Chile
Mancura Chardonnay 2010  (suché | dry)            0,2l         60 Kč               0,75l         220
Mancura je odrůdové vino z chilského vinařství Morandé. Jednoduchá elegance oblíbené odrůdy Chardonnay a pikantní svěžinka propůjčují tomuto vínu pěkný charakter a mimořádnou líbivost.

Mancura is basic range wine of Chilean winery Morandé.  Chardonnay’s simple elegance and crispy acidity gives the wine nice character and easy-drinking skills.


Las Moras - Argentina
Sauvignon Blanc 2010  (suché | dry)                                                         0,75l         260

Tento pěkný Sauvignon se vyznačuje citrusovými a herbálními aromaty, kde hrají hlavní roli noty grapefruitu a melounu. Velmi osvěžující a v ústech perzistentní.

Las Moras Sauvignon Blanc shows citric and herbal notes in which grapefruit and melon play a key role. Very refreshing and persistent on the palate.


Las Moras - Argentina
Pinot Grigio 2009  (suché | dry)                                                                  0,75l         260

Víno světle zlatého odstínu. Ve vůni rozpoznáme tropické ovoce, zejména tóny manga, mučenky a vanilky. V chuti vyvážené, tělo je seriózní s mnoha ovocnými podtóny a krásnou harmonií mezi svěží ovocností, pěknou kyselinkou a nepatrnou nasládlostí.

A pale-yellow wine with notes of olive green, shining and luminous. Tropical fruit to the nose: mango, passion fruit and vanilla. Flavour is balanced, good-bodied and with plentiful fruit notes and a delicious equilibrium between fresh fruit flavours, great acidity and slight sweetness.


Torre dei Vescovi - Itálie
Pinot Bianco 2009  (suché | dry)                                                                0,75l         220

Rulandské bílé z hroznů vypěstovaných na vinicích nad sopečným podložím severoitalského Veneta. Slámově žlutá barva se zlatavými odlesky, buket složený z pestré škály květinových a ovocných tónů, pěkné a vyvážené tělo.

Pinot Blanc from grapes grown from soil of volcanic origin in Veneto wine region. Straw yellow color with golden reflexes. Bouquet ample with floral and fruity notes. Full, pleasant and well-balanced taste.



RَOVÁ VÍNA - Rosé

Znovín Znojmo - ČR
Cabernet Sauvignon 2010  (polosuché | semi-dry)        0,2l       50 Kč          0,75l        180 Kč

Ročníková řada. Z jižní části znojemské vinařské podoblasti, zaujme atraktivní vůní připomínající lesní jahody nebo maliny. V ústech potěší líbivý poměr mezi svěží kyselinou typickou pro ročník 2010 a mazlivým zbytkovým cukrem.

This wine from the southern part of the Znojmo wine-growing sub-region will thrill you with its attractive aroma
resembling forest strawberry or raspberry. Its taste will please you with a nice ration between fresh acid typical for the year 2010 and cuddly residual sugar.


Azabache - Španělsko
Rioja Rosado 2009  (suché | dry)                                                               0,75l         220

Růžové víno z odrůdy Garnacha. Má jiskřivou růžovou barvu s nafialovělými tóny. Ve vůni převažují tóny květů a ovoce, kde hlavní slovo zastupují noty jahod a malin. Vyznačuje se výraznou ovocnou chutí s krásnou a svěží kyselinkou.

Rosé wine made of Garnacha variety. Shiny pink color with hint of violet. Nose is floral and fruity with strawberry and raspberry notes. You will remember it for its intensive fruity taste and crispy acidity.



ČERVENÁ VÍNA - Reds

Znovín Znojmo
- ČR
Frankovka  (suché | dry)                       0,2l         30 Kč                                   1l        140

Gastro řada. Pikantní víno. Typická chuť i vůně je u ní právě tak charakteristická, jako lidé z jižní Moravy, kteří ji vyrábí. Ve vyzrálých vínech hledejte typické aroma čokolády.

Lemberger (Blaufränkisch). Fresh piquant wine with typical aroma. Chocolate tones in matured wines. Ideal with goulash or red meats.


Znovín Znojmo - ČR
Cabernet Sauvignon  (suché | dry)         0,2l       50 Kč                              0,75l         180
Gastro řada. Velmi oblíbená klasická odrůda, která dává vínu kvalitní pevnou strukturu a nezaměnitelný charakter. Daří se jí v mnoha vinařských regionech. V chuti se často objevují typické tóny zelené papriky a černého rybízu.

A very popular classic variety, which gives the wine a strong quality structure and an unmistakable character. It does well in many wine-growing regions. You can recognise tones of green capsicum or black currant.


Znovín Znojmo - ČR

Modrý Portugal 2009  (suché | dry)       0,2l       50                                0,75l         180

Ročníková řada. Tato odrůda patří k oblíbeným červeným vínům pro svoji hebkost, svěží ovocnost a nekomplikovanou čitelnost. Ve vůni potěší atraktivní ovocné tóny připomínající višně nebo ostružiny. V ústech oceníte hladký projev s jemnou tříslovinou a příjemnou dochutí po pražených mandlích.

Blauer Portugieser variety is very popular among red wines due to its smoothness, fresh fruitiness and simple legibility. Its aroma will please you with attractive fruity tones resembling cherry or blackberry. In the taste you will appreciate very smooth impact with gentle tannin and a pleasant almond aftertaste.


Moravíno Valtice - ČR
Cabernet Sauvignon 2009  (suché | dry)                                                    0,75l         290

Přívlastek - pozdní sběr. Barva sytě červená, vůně výrazná a sladce džemová s tóny exotického koření. V ústech jemná chuť s vyrovnanými tříslovinami a výraznou perzistencí.

Late harvest wine. Dark red color and distinctive sweet jammy aromas with hints of exotic spices. On palate is delicate and persistent. Tannins are very harmonic.

Znovín Znojmo - ČR
Rulandské modré 2009  (sladké | sweet)                                                    0,75l         290

Ročníková řada. Víno bylo vyrobeno z hroznů dosahujících cukernatosti výběr z hroznů. Vyznačuje se příjemnou vůní po třešních a hořké čokoládě. V ústech je svůdně mazlivé, vyvážené, mohutné a dlouhé.

Pinot Noir. The wine was made of grapes that reached the level of sugar content required for predicate wine in a category of „selection from grapes“. It has a pleasant aroma resembling cherry and dark chocolate. The taste is tempting and cuddly, harmonious, full bodied and long.


Znovín Znojmo - ČR
Zweigeltrebe 2009  (suché | dry)                                                                0,75l        290 Kč

Přívlastková řada - pozdní sběr. Při přivonění můžete zaznamenat příjemné tóny po lesním ovoci nebo tabáku. V ústech oceníte dokonalou hebkost při zachování plnosti a délky chuťového projevu. Potěší jemná nasládlost a atraktivní dochuť po kávě.

Zweigeltrebe - late harvest. On the nose you can find pleasant tones of forest fruits and tobacco. On the palate there is beautiful smoothness with persistent richness and long aftertaste with a hint of sweet character and  coffee.


Morandé - Chile
Mancura Merlot 2010  (suché | dry)      0,2l       60 Kč                                0,75l         220

Příjemný Merlot z prosluněného Chile. Údolí v úpatí And a minimum srážek můžou za pěknou exktraktivnost a komplexnost tohoto základného vína z vinařství Morandé. Ovocné, pěkné, vyvážené.

Pleasant Merlot from sunny Chile. Andes valleys and minimum of rain in this region are reasons why this wine is nice, complex, easy-drinking, fruity and harmonic.


Las Moras - Argentina
Malbec Reserva 2009  (suché | dry)                                                           0,75l         390

Velmi typické pro Argentinu. Pouštní klima údolí poblíž městečka San Juan dává vzniknout velmi plnému a přitom sametovému vínu s vůněmi zralých červených plodů a švestek se špetkou elegantních tónu kouře a vanilky, jež ve vínu vznikly díky školení v dubových sudech.

Very typical for Argentina. The desert climate of San Juan valleys produces a soft, full bodied wine with a ripe red berries and plum ripe red berries and plum flavours with an elegant touch flavours with an elegant touch of smoke and vanilla from its contact with wood.


Morandé - Chile
Pionero Cabernet Sauvignon 2009  (suché | dry)                                      0,75l         290

Barva je intenzivní červená s rubínovým odstínem. Aroma připomíná černé lesní plody, zejména borůvky a ostružiny s lehkým náznakem vanilky a čerstvého tabáku. V chuti je plné, s pěknou strukturou a tóny hořké čokolády, kávy a krystalizovaného ovoce. Má dlouhou a vyváženou dochuť.

Colour is intense red wine with highlights of ruby. Aroma is reminiscent of black fruits such as blueberry and blackberry, with sweet notes of vanilla and fresh tobacco. Flavour has good structure and body, and has flavours of dark chocolate, coffee and crystallized fruit, with long persistence. It offers a lot of balance and a pleasant aftertaste.


Azabache - Španělsko
Rioja Crianza 2006  (suché | dry)                                                              0,75l         420

Plné víno rubínově červené barvy, cuvée odrůd Tempranillo, Garnacha a Mazuelo. Příjemný s vůněmi po třešních, černém rybízu a vanilce díky školení v sudech barrique po dobu 12 měsíců.

Full-bodied wine of ruby red color. Cuvée of Tempranillo, Garnacha and Mazuelo. Very pleasant aromas of cherry, black currant and hint of vanilla as a result of 12 months in barrique barrel.


Uggiano
- Itálie
Chianti D.O.C.G.  (suché | dry)                                                                  0,75l         260

Toto víno z hroznů odrůdy Sangiovese vzniklo v srdci Toskánska a má krásnou, temně rubínovou barvu. Buket se skládá z tónu červeného ovoce, nejvýraznější je zde aroma třešní. V ústech jemné a sametové s pěknou, perzistentní dochutí.

This wine made of Sangiovese grapes in the heart of Tuscany has beautiful, deep ruby red color, fruity and complex bouquet with notes of cherry. On the palate is smooth and velvety with a pleasant, persistent finish.



ŠUMIVÁ VÍNA - Sparkling wines


Znovín Znojmo
- ČR
Classic Sekt Brut  (suché | dry)                                                                  0,75l         290

Moderní, svěží sekt s typickou pikantností a vůní odrůdy Veltlínské zelené, ze kterého je vyroben. Vysokou kvalitu tohoto sektu předurčuje dokonalý výběr základního vína ze Znojemské oblasti, klasická výroba v lahvích i malý objem výroby šumivého vína ve Znovínu.

A modern, fresh sparkling wine with a typical piquancy and a scent of Grüner Veltliner variety, from which it was made. The high quality of this sparkling wine is predetermined by the perfect selection of the basic wine from the Znojmo region, classic production in bottles as well as small production volume of sparkling wine in Znovín.


Znovín Znojmo - ČR
Classic Sekt Demi  (polosuché | semi-dry)                                                  0,75l         290

Moderní, svěží sekt s typickou pikantností a vůní odrůdy Veltlínské zelené, ze kterého je vyroben. Vysokou kvalitu tohoto sektu předurčuje dokonalý výběr základního vína ze Znojemské oblasti, klasická výroba v lahvích i malý objem výroby šumivého vína ve Znovínu.

A modern, fresh sparkling wine with a typical piquancy and a scent of Grüner Veltliner variety, from which it was made. The high quality of this sparkling wine is predetermined by the perfect selection of the basic wine from the Znojmo region, classic production in bottles as well as small production volume of sparkling wine in Znovín.


Domaine Borgnat - Francie
Crémant de Bourgogne  (suché | dry)                                                       0,75l         420

Šumivé bílé víno „blanc de noir“ vyrobené tradiční francouzskou technologií z hroznů modrých odrůd Pinot Noir a Gamay. Je ovocné chuti a pezistentní vůně, charakterem svěží a líbivé.

White sparkling wine „blanc de noir“ made using french technology „Méthode traditionnelle“ of Pinot Noir and Gamay grapes. Fruity on palate, persistent aromas and fresh character.